S.S. Çavuşköy Orman Perileri Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi tarafından üretilen çerkez peynirleri yeterince hızlı ve etkili şekilde kurutulamadığında küflenerek bozulabilmekte, bu durum tüketici şikâyetlerine yol açmakta ve ekonomik kayıplara neden olmaktadır.
Kooperatifle yapılacak proje kapsamında alınacak peynir kurutma makinası ile kooperatifin çerkez peyniri gibi yöresel ürünlerin pazarlanmasında karşılaştığı en önemli problemi ortadan kaldırması beklenmektedir. Bu nedenle temin edilecek yüksek teknolojili kurutma makinası sayesinde üretilen peynirlerin daha sağlıklı koşullarda kurutulması ve nihai tüketiciye güvenli bir şekilde ulaştırılması amaçlanmaktadır.
Projenin tüm uygulama aşamaları, çerkez peyniri üretim süreci ve kurutma makinasının kullanımına ilişkin faaliyetlerin görüntüleri kaydedilerek video klip halinde dernek tanıtımı amaçlı olarak web sitemizde ve diğer sosyal medya kanallarında kullanılacaktır.
Proje kapsamında temin edilecek olan peynir kurutma makinası, kooperatifin kullanımına verilecek ve kooperatif tarafından üretim faaliyetlerinde kullanılacaktır. Leader bütçesinden aşağıdaki harcamaların yapılması planlanmaktadır.
Faaliyet 1.5. Yerel ürünlerin, el sanatlarının, üretimi, işlenmesi ve pazarlanması için ekipman ve makine temini (Çerkez peyniri üretim makinası vb.)
